Dal produttore al consumatore in convenienti pacchi famiglia

Grazie alla collaborazione con il Mattatoio di Massa Martana dotato di un laboratorio di sezionamento riconosciuto, la Fattoria Ascanio ha la possibilità di far apprezzare la carne del frisone italiano garantendo qualità e convenienza.

Il mattatoio umbro infatti, confeziona gli animali in pacchi famiglia completi di ogni taglio possibile: bistecche, filetto, fettine di prima e seconda scelta, ossobuco, spezzatino, macinato e bollito. Ciascun pacco è opportunamente tracciato con cartellini che riportano la storia dell’animale, oltre che il suo numero di matricola, testimoniando la nazionalità italiana e il processo interamente svolto in Umbria.  I pacchi pronti per essere venduti al cliente finale, al prezzo di 10 euro al kg, pesano dai 13 ai 15 kg ciascuno e vengono consegnati direttamente a domicilio dal personale della Fattoria che li trasporta dal Mattatoio grazie ai furgoni con cella frigorifera che mantengono la catena del freddo.

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